İçeriğe geç

Diğer kurutma Yöntemleri ile aramızda ki fark nedir?

Diğer kurutma Yöntemleri ile aramızda ki fark nedir?
Geleneksel Kurutma YöntemleriFreeze Dry Tekolojisi
 Gıdanın şekli bozulurGıdanın şekli aynen korunur
Gıdanın rengi koyulaşırGıdanın rengi aynı kalır
Kıvamı sertleşirKıtır kıtır bir yapıya sahip olur
Tadı değişirTadı aynen kalır
Ürün kaybı %40lardaÜrün kaybı %4
Kısa raf ömrüUzun raf ömrü
Rehidratasyon imkanı yokRehidratasyon imkanı var